Oesterdam Tholen

Ik ben gaan eten met mijn papa en mama bij Oesterdam in Tholen. Ze wisten dat we kwamen omdat we hadden afgesproken. De manager Javan had mij uitgenodigd om de nieuwe kaart te komen bekijken en reviewen. Je kan bij Oesterdam ook slapen en er is van alles te doen.

Tafel

Toen we binnen kwamen vroeg een vriendelijke mevrouw of we hadden gereserveerd, en dat hadden we. Dus ze bracht ons naar onze tafel. De tafel was achter in de hoek waardoor we het hele restaurant goed konden zien. De kaart werd netjes aan ons uitgelegd en als we vragen hadden konden we die stellen.

Voorgerecht

Eerst bestelden we drinken en Javan van Oesterdam vroeg of we brood wilden. Ik zei ja. Er zat boter bij het brood. Ik vond het lekker omdat het goed vers smaakte en omdat het warm was. Als voorgerecht bestelde ik een Vitello Tonato. Er zat een soort kaviaar op en er zat ook tonijn tataki bij. Ik vond dit het beste gerecht van de avond. Hele goede combinatie tussen vis en vlees. Ook heb ik de Gravard Lax geproefd. Die was erg lekker. Het is gekruide zalm, er zat een wit sausje bovenop.

Hoofdgerechten

Als hoofdgerecht heb ik duo van kalf en de burrata genomen. De stoof en de puree vond ik erg lekker, ook de asperges. Het gele sausje wat er onder zat was niet helemaal mijn smaak. Ik vond het speciaal dat de tomaat op de buratta allemaal andere kleuren had. Deze was gewoon goed.

Bediening

Hele aardige bediening was het. Javan heeft mij zelfs meegenomen naar de keuken en mij laten zien hoe je een oester open maakt, ze hebben het uitgelegd. Je moest eerst een scherp mesje schoonmaken met een doekje. En daarna moest je erop tikken om te kijken of hij niet dood is. Als hij dood is kun je hem niet meer eten. Als hij niet dood is moet je het mesje er in doen aan de zijkant en aan de andere kant hetzelfde. Dan het mesje weer schoonmaken en de oester los maken. En dan kun je hem eten. Dat vond ik speciaal. Ook de vrouw die ons bediende was aardig en ze kwam genoeg langs. Tussendoor kwam ze nog de broodkruimels opruimen en een nieuwe servet geven. Er waren ook mensen die drinken kwamen brengen die Engels spraken, ze waren allemaal vriendelijk.

Cijfers

De Vitello Tonato krijgt een 9,5. De Gravard Lax een 9. Duo van Kalf een 8. De Burrata een 8. De bediening een 9,5. Alles bij elkaar heel goed. Ik kom zeker terug bij Oesterdam voor een deel 2.